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厨师们讲述了橄榄油的假冒营销

一群着名的加利福尼亚餐馆老板和厨师,包括来自布拉沃“顶级厨师”现实竞赛的参赛者,已经起诉橄榄油经销商和零售商进行一项研究,发现许多油不像市场上那样纯净。

该诉讼引用最近一项研究,该研究抽样随机抽样,发现69%的进口精油品牌为特级初榨该标签的 10%的加利福尼亚油样不符合标准。

“特级初榨”标志表明该油是在不使用热量或化学品的情况下提取的; 是纯洁的; 满足味觉测试; 并符合国际橄榄委员会制定的化学参数。



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周一在奥兰治县高级法院提起的诉讼要求惩罚性赔偿,以及使用特级初榨标签进行虚假营销和广告宣传的利润报销。 加入诉讼的是前“顶级厨师”选手大卫马丁,几位着名的南加州餐馆老板和几位家庭厨师。

原告律师丹尼尔卡拉汉说,许多橄榄油被错误标记,所以费用可以标记给消费者,但它们与更便宜,质量差的油混合或被热或老化降解。

寻求集体诉讼地位的诉讼针对10大橄榄油品牌,包括Bertolli,Filippo Berio,Carapelli,Star,Colavita,Mezzetta,Pompeian,Rachael Ray,Mazolla和Safeway Select。 据卡拉汉说,该公司还根据律师事务所进行的秘密检测,列出10家大型超市连锁店和大型商店,据称这些商店据称在超级处女的旗帜下销售不合标准的油品。

代表大多数橄榄油进口商的已经对其进口产品进行了测试,发现只有1%的样品存在问题,据其总裁Bob Bauer说。

当加州大学戴维斯分校上个月发布研究时,鲍尔质疑其客观性,因为它的部分资金来自加州橄榄油生产商。 工作时间后,鲍尔没有在周三发回消息。

美国是世界第三大橄榄油消费国,其中99%来自外国生产国。

该诉讼随着美国农业部准备采用科学可验证的术语标准,如“处女”或“特级初榨”,以澄清对标签准确性的担忧。

这些标准将在10月份实施,与国际奥委会所支持的标准类似。